Hà Nội - Những món ăn nóng

Các món quà vặt ở phố cổ cũng vô cùng phong phú, mùa nào thức đấy, và vào mùa đông thì lại càng có nhiều lựa chọn.

Nhiều người xem phố cổ Hà Nội được coi là thiên đường của những người thích ăn quà vặt. Hàng quà vặt xuất hiện khắp nơi, từ mặt phố rộng đến những những ngõ nhỏ sâu hun hút, từ những gành hàng rong nay đây mai đó đến những quầy hàng nổi tiếng mà tên tuổi đã gắn với một con phố, một góc vỉa hè…

Các món quà vặt ở phố cổ cũng vô cùng phong phú, mùa nào thức đấy, và vào mùa đông thì lại càng có nhiều lựa chọn. Đếm sơ sơ cũng có thể kể ra cả chục món quà vặt nóng hổi đầy mời gọi như ốc nóng, bánh trôi tàu, bánh gối, bánh chuối, bánh ràn, nem chua rán, bánh khúc, hạt dẻ rang, ngô luộc...

Có lẽ, ở Hà Nội trong những ngày giá rét này, một trong những điều tuyệt vời nhất là lang thang trong không gian ấm cúng của phố cổ và thưởng thức những món quà vặt còn bốc khói nghi ngút, “vừa thổi vừa xơi” ở nơi đây.

Bánh gối là một trong những món ăn vặt "đầu bảng" của mùa đông. Ở Hà Nội, bánh gối ở phố Lý Quốc Sư là một địa chỉ rất nổi tiếng. Vỏ bánh vàng ruộm, giòn và dai, nhân bánh thơm mùi thịt băm trộn lạp xường, mộc nhĩ, nấm hương và miến kết hợp với bát nước chấm được pha rất "chuẩn" là sự hấp dẫn khó cưỡng lại của món bánh gối ở đây.

Nem chua rán ở ngõ Tạm Thương, con ngõ ngỏ xíu thông ra phố Hàng Bông luôn có sức hút đặc biệt với những người sành ẩm thực. Đó là những chiếc nem chua chưa ủ được lăn bột, rán vàng ruộm trong chảo dầu, ăn với tương ớt vắt quất cùng nhiều đồ ăn kèm như củ đậu, dưa chuột, dứa, xoài xanh...

Bánh trôi tàu và những thứ chè có tên gọi lủng củng như lục tào xá, chí mà phù là một sự "cám dỗ" khác trong đêm đông ở phố cổ. Bánh trôi tàu thường là 2 viên bột với hai nhân khác nhau dầm trong thứ nước sóng sánh thơm phức mùi gừng. Lục tào xá là chè đậu xanh được nghiền nát, nóng bỏng và thơm ngát mùi vỏ quýt. Chí mà phù làm từ vừng đen, đặc sánh, ngọt, béo và bùi khó tả. Có thể thưởng thức những món ăn này ở phố Hàng Bạc, Hàng Buồm và Hàng Giày.

Nóng, giòn, ngọt, thơm - bánh chuối và bánh khoai là món ăn rất quen thuộc với người Hà Nội. Hai món này có thể bắt gặp ở nhiều nơi trong phố cổ, như phố Hàng Điếu và đầu ngõ Yên Thái.

Quỳnh Như

Đăng lúc: 25/05/2011 16:49

Bản để in Lưu vào bookmarkKết nối nhà cung cấp đặc sản, nhà sản xuất, nhà phân phối